Ha sok krumplit halmoztatok fel, akkor ez az egyik legjobb megoldás, hogy elfogyjon. A hűtőbe is eláll, sőt még le is lehet fagyasztani a nyers tésztát.

Hozzávalók:
500 g krumpli
1.25 dl tej
25 g élesztő
1 tk. kristálycukor
500 g liszt
1 tk. só
20 g vaj

Elkészítése:
A krumplit sós vízben megfőzünk, mikor kihűl összetörjük. A langyos tejbe az élesztőt egy tk. cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, sót, es a vajat összedogozzuk, hozzáadjuk a krumplit. 40 percig kelesztjük. Olajos kézzel gombócokat készítünk, széthúzogatjuk és 2 perc alatt kisütjük darabját. Tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk.