Karácsonykor sok mindent sütöttem, de olyan sűrű volt az az időszak, hogy nem voltam itt a blogon aktív.
Készült beigli, csokis és áfonyás keksz, diós süti. A beigli kivételével mindegyik süti megállja a helyét a hétköznapokban is, úgyhogy mindenképpen megosztom veletek. Előbb vagy utóbb.
Viszont annyira rákaptunk arra, hogy mindig van valami édesség, így hiányzik. Tegnap túrós- áfonyás pitét sütöttem.
Hozzávalók:
Tésztához:
190 g liszt
1 csipet só
2 ek. porcukor
85 g hideg vaj
1 tojás
2 ek. víz
Túró töltelékhez:
250 g túró
3 ek porcukor
1 tojás sárgája
1 ek. búzadara
1 citrom reszelt héja
Áfonyához:
400 g fekete áfonya befőtt (Lidl-ben vettem)
1 csomag vaníliás cukor
2 ek. keményítő
3 ek. porcukor
50 ml víz
Lekenéshez:
1 tojás
Barna cukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük. A túró hozzávalóit is összekeverjük. Majd a szósz hozzávalói is mehetnek egy lábasba és összefőzzük, hogy besűrűsödjön.
Kikenek egy piteformát vajjal és liszttel, szépen belenyomogatom a tészta 2/3-át. Ráhelyezem a túrós tölteléket és az áfonyaszószt. A maradék tésztát vékony csíkokra vágom és berácsozom a pitét. Lekenem tojással és alaposan megszórom barna cukorral. 180 fokos sütőbe teszem 35 percre.
