A tegnapi piskótát nem baracklekvárral készítettem, pedig van pár üveg anyósom nagyon jófajta lekvárjából. Így már egy baracklekváros linzert készítettem.
Nagyon gyors, ha egy kis nassolnivalóra vágyik az ember.



Hozzávalók:
500 g liszt
100 g cukor
1 tojás
250 g vaj (hideg)
2 citrom reszelt héja
csipet só
1 kk. sütőpor
2 evőkanál tejföl

Az hozzávalókat gépben összegyúrjuk, majd becsomagolva pihentetjük a tésztát fél órát.  Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Sütés közben kicsit megdagadnak, és ezért fontos, hogy tartsuk ezt a vastagságot és ne ducin kerüljenek a tepsibe. Számunkra szimpatikus formával kiszúrjuk a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Nekem 3 db nagy tepsi lett ebből a mennyiségből, persze ha összeragasztom őket, akkor csak másfél tepsi. 180 fokon 10 percig sütjük.