Ez tényleg nagyon egyszerű. Gyerek felült a konyhapultra és szerintem még nélkülem is meg tudta volna csinálni.
Manapság reszelt túrósnak hívjál, de a szomszédasszonyom szerint ez a borzas túrós. 

Hozzávalók (25x30-as tepsi):
225 g liszt
2 ek kakaópor
1 csipet só
6 g sütőpor
125 g vaj
80 g cukor
1 db tojás
1 ek tej
Túrós töltelékhez:
300 g túró
2 tojás 
40 g porcukor
1 nagy ek. görög joghurt
1 citrom reszelt héja

A tésztához a lisztet, a kakaóport, a sót, sütőport összekeverjük, majd belerakjuk a tojást, a vajat és a tejet. Összegyúrjuk és fóliába csomagolva betesszük 20 percre a mélyhűtőbe.
A túrós töltelékhez a túróba keverjük a tojás sárgáját, a porcukrot a joghurtot, és a citromhéjat. A tojásfehérjét habbá verjük és beleforgatjuk a túrós részbe. Kivajazzuk és lisztezzük a tepsit és a kakaós tészta felét belereszeljük, elegyengetjük. Rátesszük a túrót és jöhet a második részlet tészta reszelve. 180 fokos sütőbe tesszük 35 percre.