Én minden gyümölcsöt imádok, és igyekszem ezt elérni Annánál is. Ő azért még sok esetben tartja magát, és néhányat elutasít. De mindig próbálok valami újat kitalálni, hogy ne csak a csokis sütiket szeresse. Ilyen galette tésztát már készítettem, de akkor szilvát töltöttem bele, most almával és körtével készült.


Hozzávalók:
150 g liszt
50 g rozsliszt
100 g hideg vaj
csipet só
1 ek tejföl
2 ek hideg víz
2 ek cukor
Körtés-almás töltelékhez:
2 db alma
2 db körte
2-3 ek fahéjas cukor
2 ek barna cukor

A liszteket és a sót összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tejfölt, a vizet és a cukrot. Addig gyúrjuk a tésztát, még összeáll. 20 percre betesszük a hűtőbe. A tésztát kör alakúra nyújtjuk a sütőpapíron, a közepébe helyezzük a vékonyra felszeletelt gyümölcsöket, megszórjuk fahéjas cukorral és a tészta szélét ráhajtogatjuk. Megkenjük egész tojással és bőven megszórjuk a tésztát barna cukorral. Nem baj, ha a gyümölcsökre is jut. 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.