Ma nem volt kedvem elmenni a boltba, így kitaláltam, hogy házi kiflit sütök. Mondanom sem kell, mindenki elég jól fogadta.

Hozzávalók 8 db kiflihez:
25 g friss élesztő
2,5 dl tej
1 tk. kristálycukor
350 g liszt
1,5 tk. só
25 g olvasztott vaj
Tetejére: 2 ek. tej

1 dl langyos tejben és 1 tk. cukorban elmorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy keverőtálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék tejet és az olvasztott vajat. Jól összegyúrjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Ha megkelt, két részre osztjuk a tésztát és kerekre nyújtjuk. Négy körcikket vágjunk, és kiflit formázunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (nőni fognak, hagyjunk helyet köztük), lekenjük tejjel és mehet az előmelegített sütőbe 180 fokra 30 percig.